静岡の新参BAR NO'AGE

もうすでに開栓しておりますが、新しく入ったグレンカダムのご紹介です。



グレンカダムは、アレキサンダー･スチュワート＆サン社が出している「クリーム･オブ・ザ・バーレイ」ブレンデッドの原酒としても有名なモルト。
シングルモルトとしては殆ど発売されていなくてボトラーズの物が出回っている。

1825年創業の蒸留所で1959年に近代化された。グレン･エスクの先にあるリー湖からパイプを通して、非常に軟度の高い水を48ｋｍも引いているらしいです。

ハウススタイルとしては、クリーミーでベリーのような果物の感じが少しする。

今回のボトルは、ディスティラーズ・チョイスの商品。

最初のタッチはとても柔らかくその名の通りクリーミーで果物の香りがする。
徐々に麦芽の甘みが柔らかく姿を見せ、最後の余韻はものすごく短い。
とても切れ上がりの良いシングルモルトです。

これは、ケソ･マンチェゴなどの羊乳から造られるセミハードチーズと相性が抜群によろしいかと思います